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解淀粉芽孢杆菌
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α-淀粉酶

α-淀粉酶

  • 所属分类:原料酶
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2021-12-17 16:37:10
  • 产品概述

α-淀粉酶

本品α-淀粉酶是由芽孢杆菌深层发酵产生的α-淀粉酶。α-淀粉酶水解直链淀粉和支链淀粉形成不同链长的糊精和少数寡糖。

产品特点:

1、外观:灰白色到淡褐色粉末,水份小于8%。

2、酶活:≥20000U/g

3、温度:35-65℃。

4、PH值:3.5~6.5

酶活单位定义:

1g固体酶粉(或1ml液体酶),于60℃、pH6.0(磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液)条件,1h(反应时间5min)液化1g可溶性淀粉(加碘显色测定吸光度值),即为1个酶活力单位,以U/g(U/ml)表示。(QB/T 1803-1993)

产品规格:

固体为编织袋包装20kg/袋,可根据客户需要包装。

注意事项(运输、储存及其他):

贮存与运输中避免暴晒雨淋,强光、高温将会引起酶失活,应置于25℃以下的干燥、通风的仓库内存放,室保存6个月,酶活可保存原酶活的90%以上。

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